Menu à 19 euro/personne
Saumon Fumé et sa crème d'herbes fraîches
Filet mignon de veau à la cannelle
Duo de fromages de chèvres de Lancé
Crème brûlée aux senteurs de Provence
Menu à 25 euro/personne
Foie gras au naturel et sa marmelade d'orange au basilic
Queue de Lotte aux Écrevisses
Terrine au deux chèvres
Tarte fines au pommes et son caramel au beurre salé
Menu à 30 euro/personne
Foie gras de Canard poêlé au pain d'épices
Filet de Sandre au Beurre Blanc Nantais
Duo de fromages et salade d'herbes fraîche
Ganache aux framboises sur biscuit croquant
Menu à 55 euro/personne
Mise en bouche
Nage de st Jacques au truffe , petits légumes
Filet de boeuf et sa tranche de foie gras poêlée
Le bouchon de chèvre aux épices
Plateau de fromages
La pose dessert
Crêpes Suzette flambées
Menu à 80 euro/personne
Mise en bouche
Foie gras au vin et compotée d'agrumes
Caviar d'aubergine à ma façon
Dorade royale au jus de fenouil et anis
Cœur d'agneau aux épices du monde
La pose
Plateau de fromages
La mise en dessert
Assiette gourmande
Les menus peuvent être élaboré avec vous, selon vos désirs, vos envies et votre budget .
Les prix s'entendent TTC le service à table inclus sans les vins et autres boissons pour un minimum de 6 personnes, pour les buffets et autres tarifs me consulter.
Téléphone : 02.54.70.16.35
Télécopie : 02.34.19.16.35
Mobile : 06.68.99.39.38
Messagerie : chef-eric@aliceadsl.fr
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